冶金行业-营养学基础 矿物质 精品

- 矿物质 - 1.定义：　　　除碳、氢、氧、氮主要以有机物质存在外，其它元素统称为矿物质。含量高的（大于人体重的万分之一，即0.01%）称为常量元素，主要指钾、钠、钙、镁、硫、