2023年【西式面点师（初级）】考试试卷及答案

2023年【西式面点师（初级）】考试试卷及答案1、【单选题】（）在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。（A ）A、糖类、脂类、蛋白质B、糖类、脂类、维生素C、糖类、无机盐、蛋白质D、矿物质、脂类、蛋白质2