固定化脂肪酶的研究进展

固定化脂肪酶的研究进展 摘 要： 将脂肪酶固定化，可以提高酶的专一性及稳定性等，使酶的性质更加稳定，且反应条件温和，副产物少，易于分离。本文综述了常用的固定化方法，包括物理吸附法、共价交联法和包