食品微生物检测实验

实验一 食品中细菌总数的检验 一、实验目的要求了解细菌总数检验的意义。掌握样品稀释处理的方法和菌落总数计数的方法掌握国标法测定菌落总数的方法和技能熟练无菌操作技术。二、原理菌落总数是指食品经过