燕麦β-葡聚糖对大豆油消化行为及脂肪酸转运特性的影响的开题报告

燕麦β-葡聚糖对大豆油消化行为及脂肪酸转运特性的影响的开题报告一、选题背景燕麦β-葡聚糖（β-Glucan）是燕麦中的一种水溶性纤维素，具有降低胆固醇、控制血糖、调节免疫和增强肠道健康等多种保健功能。