共享厨房风险分析与对策

共享厨房风险分析与对策一、共享经济概述共享经济的定义。随着科技的进步和互联网的发展，市场上出现了一种新 型的经济模式一共享经济。共享经济，一般是指以获得一定报酬为主要目的，基 于陌生人且存在物品使用权

共享厨房风险分析与对策 一、共享经济概述 1. 共享经济的定义。随着科技的进步和互联网的发展，市场上出现了一种新 型的经济模式一共享经济。共享经济，一般是指以获得一定报酬为主要目的，基 于 陌生人且存在物品使用权暂时转移的一种新的经济模式。共享经济实质上的是 去 中介化再中介化，是互联网背景下的新型的商业模式。 2. 共字经济的现状。随着共字经济的出现各类共享产品如雨后春笋般在市场 上崭露头角，因为共享经济的市场准入门槛比较低，所以共享产品在很短时间内 便 迅速渗透到我们生活的方方面面，影响我们生活中的衣食住行。共享单车、共 享充 电宝、共享雨伞、共享住宿等等共享产品层出不穷。其中我们最熟悉大众接 受度最 广的就是在出行方面的共享，最近这几年兴起的共享单车、共享汽车、滴 滴出行等， 极大地改变了人们的出行方式，使越来越多的人愿意通过共享的方式 出行，减少了 碳排放，在一定程度上达到绿色出行资源共享的目的。 关于“食”的共享厨房的发展相对于前面的出行共享还处于比较稚嫩的阶段， 而在共享经济的潮流下，"食”的共享也必然会发展并且逐步成熟。 二、共享厨房的现状 1. 美式快餐”型共享厨房。共享厨房模式，最早起源于美国。刚开始的模 ” 式为：提供场地、设备给餐饮创业者入驻，以及专业运营咨询。在国内，最开始 的模式为连锁店中央厨房模式，广义上也属于共享厨房范畴。共字模式为提供与 其品牌相同的食材，中央厨房大批量统一采购可以帮助加盟商降低食材采购成本 2. 家庭厨房共享。共字厨房刚刚兴起的时候主打的是“家”的温情，通过 线