员工手册-餐饮部新员工手册17P 精品

餐 饮 部新员工手册第一章 餐饮部组织架构、功能及制度部门功能及架构餐饮部是酒店中非常重要的一个营业性部门，基本上占到酒店营业收入的30%--40%。正规的高星级酒店之餐饮部会下设中餐厅、西餐