生姜蛋白酶的提取纯化工艺研究

生姜蛋白酶的提取纯化工艺研究学生姓名：  指导教师： 摘要：本文通过比较研究生姜蛋白酶的提取纯化工艺，采用丙酮沉淀法对生姜蛋白酶进行初步纯化后，通过双水相萃取，反胶束萃取对生姜蛋白酶进行进一步纯化比较