大酒店厨师长岗位职责[修改版]

第一篇：大酒店厨师长岗位职责后厨厨师长岗位职责1．在总经理的督导下，全面负责后厨的组织、指挥和烹饪工作。2．了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。3．组织厨房完成月、季、年