神经内科健康宣教

神经内科健康宣教饮食篇低盐饮食：饮食原则：少食钠盐，少食油脂，坚持“多果蔬、少肉”的原 则；完全素食者应注意维生素B12的补充.配餐原则：1、禁用一切用盐腌制的 食物，如咸肉、香肠、咸蛋、皮蛋、酱菜等

神经内科健康宣教 饮食篇 1) 饮食原则：少食钠盐，少食油脂，坚持“多果蔬、少肉”的原则；完 低盐饮食： 全素食者应注意维生素的补充配餐原则：、禁用一切用盐腌制的食物，如咸 B12.1 肉、香肠、咸蛋、皮蛋、酱菜等。、每日食盐含量不超过(或酱油。可选 22g10ml) 用：猪肉、牛肉、鸡、虾、豆芽、蚕豆、茄子、番茄、土豆、芋头、藕、竹笋、茭白、 花菜、黄瓜、丝瓜、苹果、梨、桃、葡萄、柿子、菠萝、橘子等。 2) 少油，禁用肥肉、奶油、蛋黄、动物脑、煎炸食物，选用脱脂奶，脂 低脂饮食： 肪总量。肝胆胰疾患患者，尤其要限制动物脂肪摄入量。 50g/d40g/d vv 3) 易吞咽和消化，食物呈液体样，如牛奶、豆浆、米汤、菜汁、 鼻饲流质饮食： 果汁等；注意甜咸相间；因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。每 日餐，每餐液体量为。 6-7200—250ml 4) 饮食原则：限量，少油，忌糖，低盐以控制血糖。 糖尿病饮食： (1) 定时，定量进食，宜少食多餐，每日餐为准。 4-5 (2) 按计划食用含淀粉高的食物，如米饭，面食，干豆(红豆、蚕豆等)，主食每天一 般不超过为宜。 250g (3) 每日食用以上蔬菜，增加纤维素的摄入。 500g (4) 尽量选用含糖量低的水果如黄瓜、猕猴桃等，最好在两餐之间食用。 (5) 避免吃糖、糖醋、油炸的食物，如蜂蜜、汽水、可乐、糖果、蜜饯、糕点等甜 食。 (6) 少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰、心)、蟹黄、蛋黄、虾卵、鱼子 等。 5) 高血压饮食： (1) 少盐(全天每人用盐少于、少油(全天每人用油少于、少糖。 6g)5g) (2) 炒菜时应少放盐，平时少吃咸菜。 (3) 炒菜时应少放油，不吃肥肉、荤油、油炸食品。 (4) 少吃糖果、甜点、含糖饮料。 (5) 适量蛋白质：多吃鱼类(特别是海产鱼)瘦肉、豆制品、牛奶等。 (6) 充足的矿物质、维生素、膳食纤维：多吃蔬菜、水果、粗粮。 (7) 不吃刺激性的食物：少吃甚至不吃辛辣和味道厚重的食物，日常烹饪时少放香辛 料。 (8) 戒酒。 (9) 养成良好的用餐习惯：定时定量、细嚼慢咽；不要吃得太饱，尤其是晚餐，七 八分饱最好。