《食品微生物学》试卷 2011

《食品微生物学》试卷名词解释（每题3分，共30分）1.篮细菌2.转化3.放线菌4.烈性噬菌体5.突变6.基团转位7.假根8.噬菌体9.无氧呼吸10.荚膜二、填空题（每空1分，共20分）1、根据生物六界