肉制品生产企业质量安全风险清单

附件2肉制品生产企业质量安全风险清单序号环节存在的可能风险风险因素的来源危害分析风险评估防控措施适用产品类别发生频率严重程度1原辅料环节原料肉购进、使用原料肉中含有人畜共患病病原微生物、肠道致病菌、致