制作腊八粥的材料有哪一些

制作腊八粥的材料有哪一些 　　制作腊八粥的材料有哪一些　　《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣

制作腊八粥的材料有哪一些 制作腊八粥的材料有哪一些 《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小 米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、 杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。 腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是 “岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和 米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。 用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件 而定，凡五谷杂粮均可。在中国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、 米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成，其味香甜，可畅胃气、生津液。 而在中国南方，人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等，加上 姜桂等调味品，掺在糯米中煮成咸味粥，温暖滋补，可以祛寒。 粳米25克，糯米50克，麦仁米25克，玉米25克，薏仁米25克， 葛仙米50克，饭豆100克，白莲子50克，白云豆50克，小枣100克， 大枣10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜 桂花50克，红糖100克。 甜腊八粥的做法