电大《畜产品加工技术》真题及答案七

试卷代号:2774 中央广播电视大学2012—2013学年度第二学期“开放专科”期末考试 畜产品加工技术试题答案及评分标准 (供参考) 2013年7月 一、简答题(每小题10分,共60分) 1.肉类罐