乳品化验员培训资料(基础知识)

蚇肂化验室莁螁莆培 训 教 材蒆螂腿葿薆膃羁膈蚆薄荿羇蚆蚁肀螆第一节：乳的概念及基础理论螆一．概念：牛乳是乳牛为哺育幼牛而从乳腺分泌的一种白色或淡黄色不透明微有甜味的生物学液体，是一种全营养物质。肁二