黄酒固定化发酵及其高级醇含量的控制研究的开题报告

黄酒固定化发酵及其高级醇含量的控制研究的开题报告一、研究背景及意义黄酒是中国传统的发酵酒类，具有特殊的风味和营养价值。近年来，人们对黄酒的品质和口感提出了更高的要求，因此需要研究黄酒的生产方法和酿造技