香辛料基础知识及相关问题探讨

香辛料基础知识及相关问题探讨  (集锦荟萃)      香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精