一种普洱茶泡腾片的制备方法

一种普洱茶泡腾片的制备方法专利名称：一种普洱茶泡腾片的制备方法技术领域：本发明涉及一种普洱茶的泡腾片以及其制备方法背景技术：茶叶是我国的传统饮品，茶饮料既具有茶叶的独特风味又兼具营养、保健功效，是一类

一种普洱茶泡腾片的制备方法 专利名称：一种普洱茶泡腾片的制备方法 技术领域： 本发明涉及一种普洱茶的泡腾片以及其制备方法 背景技术： 茶叶是我国的传统饮品，茶饮料既具有茶叶的独特风味又兼 具营养、保健功效，是一类天然安全清凉解渴的多功能饮 料。目前云南普洱茶的发展速度极快，市场占有率近年来迅 速攀升，普洱茶的泡制方法有很多，但是大多数都受到地 点和水温等条件的制约，本发明的普洱茶泡腾片是将茶粉配 以泡腾崩解剂(拧檬酸、碳酸氢钠)，及其他辅料制成，制 备工艺简单，配方得体。本发明开发新的普洱茶食品将增加 茶叶原料的附加值，提升茶叶的利用价值。 发明内容 本发明的第一个目的是提供一种普洱茶的泡腾片，泡腾片口 感佳，携带方便，即冲即饮，老少皆宜，尤其适合新一代 青年消费群体，市场前景广阔。 本发明以普洱(生)茶粉、普洱(熟)茶粉、柠檬酸、碳酸氢钠 为主要原料，研究了固体茶饮料普洱茶泡腾片的加工工艺， 分析了茶叶原料、工艺条件等因素对普洱茶泡腾片品质的影 响。采用正交实验法，确定了泡腾片合适的配方。 甜味剂的选择甜味剂赋予甜味，对茶饮料风味有很大的影响，