2023年上海市公共营养师之四级营养师自我提分评估附答案

2023年上海市公共营养师之四级营养师自我提分评估(附答案)一单选题(共50题)1、下列米面的烹调加工方法中，正确的是（　　）。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉蒸煮加碱D.少炸少烤