六堡茶发酵工艺探讨

六堡茶发酵工艺探讨摘要 发酵是六堡茶品质形成的关键工序。水分、温度和通气量的掌握是 该工序最重要的技术因子。结合生产实际，分析和总结六堡茶发酵工艺中相关技 术措施的优劣和适度标准的掌控方法，以期促进广