高三生物微生物发酵及其应用知识点汇总

高三生物微生物发酵及其应用知识点汇总 　　发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、