老字号如何站稳脚跟？需在创新中求突围

老字号如何站稳脚跟？需在创新中求突围百年历史，世代传承。说起“中华老字号”，不少人心里自然而然地就描绘出一幅留着长长白胡子的老者身影来。而在各种新派餐饮频出、消费者口味天天在变的市场竞争中，挂着“中华