餐饮业服务蓝图

配料摆放台食物大厅楼梯收到食物自制蘸水用餐离开食物装盘及餐具有形展示入口迎宾餐厅环境灯光桌椅布局服务人员着装点菜单菜品价格菜品种类前台收银人员着装妆容顾客到达寻找座位要求服务点菜拿着点菜单到前台付款（