果蔬原料讲解

果蔬原料第一节概述一果蔬原料的特性 1果蔬具有独特的营养价值 2果蔬具有鲜艳美丽的色泽不同的风味和芳香良好的质地和口感具有引起人们食欲的感官性状 3新鲜果蔬是活的有机体属易腐性原料 4 果蔬<a na