饭店卫生组织制度

饭店卫生组织制度 1 加工人员在烹调前应认真检查待加工原料，发现有腐-败、变质或 感官性状异常的，不得进行烹调加工。 2 需要熟制加工的的'食品应当熟煮透，其中心温度不得低于70度。 3 加工后的成品