精编小米中的总酚研究

小米中的总酚研究摘要:以总酚含量为活性跟踪指标，研究了小米抗氧化活性物质的提取条件。结果表明，小米抗氧化物提取的最佳浸提条件为:以小米为材料，以质量分数为60%的丙酮为溶剂，料液比1∶8，浸提温度60