壳聚糖国内外的研究及应用现状【文献综述】

毕业论文文献综述食品科学与工程壳聚糖国内外的研究及应用现状［摘要］木文从壳聚糖的定义、性质、研究进展及其应用的现状进行了综述，并指出我国 应重点开发和充分利用壳聚糖及其衍生物，扩大对壳聚糖研究的范I韦