食品微生物学第八章微生物在食品制造中的应用课件

- 第七章 微生物在食品制造中的应用 第三节 霉菌在食品中的利用 一 霉菌用于淀粉的糖化 二 霉菌用于腐乳的制造 三 霉菌用于酱油的生产 四 霉菌用于柠檬酸的生产第