商务宴请礼仪之点酒礼仪

商务宴请礼仪之点酒礼仪 　　所谓无巧不成书，无酒不成席。 　　在国际商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能最快地融化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的会谈。 　　面对大千世界里

商务宴请礼仪之点酒礼仪 所谓无巧不成书，无酒不成席。 在国际商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能最快地融 化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的 会谈。 面对大千世界里林林总总的葡萄酒，作为商务精英的你会如何 选择一款最适合的酒让你与客户的谈话渐入佳境呢？或许宴请人本 身并不太熟悉酒，这种情况下，记住“事先先方案，临场好好发 挥”的原那么即可，你淡定而得体的点酒礼仪将会给商务合作伙伴 留下好印象。 如果你精通红酒知识，或者碰巧你宴请的餐厅没有侍酒师这样 的一个角色可以为您做参考，那么这样的几个问题会让你迅速而沉 着地找到你与客人餐点需要的葡萄酒：“您是喜欢白葡萄酒还是红 葡萄酒，香槟？喜欢新世界的酒还是旧世界的酒？有什么钟爱的国 家和年份吗？今晚想吃红肉还是白肉？今晚我们点什么价位的酒 呢？”这样的问题组合往往会非常快速地帮助你和你的客人搜索到 酒单上配合餐点的那款酒，让你轻松过关。 侍酒师(Sommelier)有“酒类活字典”的别号。他们在各种西式 高级餐厅中会为客人建议最适合餐点的葡萄酒，以优雅的礼仪穿梭 席间为客人斟酒。最好的侍酒师往往是最好的效劳生，也是提升你 与客户用餐体验的最正确配角。在宴请客人之前，在没有客人盯着 的压力下，与侍酒师随意休闲地聊一聊，因为他们有的不仅是酒的 知识，还有对酒的热情。像所有狂热的爱好者一样，他们喜欢有这 样的`时机去给你讲各种各样的酒的知识。你可以让侍酒师成为你这 次商务宴会的盟友，把他们当成专业人士对待，而不只是一个给你