生产过程及卫生控制

生产过程的卫生控制    原、辅料的卫生要求具有检验检疫合格证。加工用水（冰）必须符合国家生产饮用水卫生标准。    食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录（监控记录，纠正记