食品安全管理制度文本(完整版7篇)

食品安全管理制度文本(完整版7篇)　　一、食品安全管理组织构成　　1.单位负责人;　　2.食品安全管理人员;　　二、餐厅卫生制度　　1.餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。

食品安全管理制度文本(完整版7篇) 一、食品安全管理组织构成 1.单位负责人; 2.食品安全管理人员; 二、餐厅卫生制度 1.餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗 手设施。 2.要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘 蛛。 3.不销售变质、生虫食品。 4.小餐具用后洗净、消毒、保洁。 5.服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 6.点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用 清洁的售货工具。