3种食品致病菌实时荧光核酸恒温扩增试剂盒方法验证比对研究

3种食品致病菌实时荧光核酸恒温扩增试剂盒方法验证比对研究细菌是常见的致病因素，食品中的细菌成分导致了许多食品安全问题，例如肠道炎症、食物中毒等。针对这些问题，需要快速检测食品中的细菌成分以进行有效的控

3 种食品致病菌实时荧光核酸恒温扩增试剂盒 方法验证比对研究 细菌是常见的致病因素，食品中的细菌成分导致了许多食 品安全问题，例如肠道炎症、食物中毒等。针对这些问题，需 要快速检测食品中的细菌成分以进行有效的控制。因此，开发 有效的实时荧光核酸恒温扩增试剂盒是必要的。 目前，有许多实时荧光核酸恒温扩增试剂盒用于食品检 测，这些试剂盒广泛应用于食品微生物检验实验室。本文将介 绍三种常用的食品致病菌实时荧光核酸恒温扩增试剂盒，并分 析其优点和缺点。 第一种试剂盒是用于大肠杆菌O157：H7、沙门氏菌和雷 帕霉素耐药株（mecA基因）检测的实时荧光核酸恒温扩增试 剂盒。这种试剂盒基于LAMP技术，不需要特殊的设备，使用 简单，反应时间短。同时，该试剂盒可以扩增多个基因，使其 可适用于多种致病菌检测。然而，该试剂盒的灵敏度较低，仅 适用于食品中细菌含量较高的样本。 第二种试剂盒是用于金黄色葡萄球菌的实时荧光核酸恒温 扩增试剂盒。该试剂盒也基于LAMP技术，快速、准确、灵敏 度高。但需注意该试剂盒需要洗涤采样，这会造成一定程度的 样本污染。 第三种试剂盒是用于微生物污染快速检测的实时荧光核酸 恒温扩增试剂盒。该试剂盒使用了一种新型的增稳剂，既可以 实现对大肠杆菌和沙门氏菌的检测，同时还能检测多种耐药菌