2023-2024年度广东省监理工程师之合同管理考前冲刺试卷B卷含答案

2023-2024年度广东省监理工程师之合同管理考前冲刺试卷B卷含答案一单选题(共60题)1、（　　）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。A.重量损失因子（WLF）B.重量保留常数（WRC）C.