食品微生物习题

《食品微生物学》复习题绪 论1. 什么是微生物？什么是微生物学？微生物的五大特性？2. 什么是食品微生物学？它与微生物学有何异同？3. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人 ?4. 食品微生物学的研