葡萄酒生产工序作业指导书

葡萄酒生产工序作业指导书生产中全部与酒接触的设备、器具包括过滤机、灌装机、清酒罐、输酒管道等以及其它用具，用前都要彻底清洗干净、杀菌后再用。一、 过滤机、灌装机、管道、清酒罐的清洗和杀菌：1、 工艺流