空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准

空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准目的:检测消费车间空气、操作人员手部、和食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，消费区域环境当中病原微生物的监控，到达规定标准，以控制食品成品的质量。参照标准：