餐饮管理-第一章旅游饭店概述 精品

- 第一章 旅游饭店概述 - 1 饭店的涵义与功能 - 1.1 涵义从各种定义中总结饭店具备的四个条件1、它是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所