后厨卫生管理制度

后厨卫生管理制度是指针对餐厅后厨区域的卫生管理规定和措施，以确保食品安全和保持良好的卫生环境。下面是一个常见的后厨卫生管理制度的内容：1.卫生要求：后厨要定期进行整体清洁，保持干净整洁、无异味。地面、