菊芋在食品中的应用研究进展

菊芋在食品中的应用研究进展菊芋，又称刘寄奴，是一种具有多种营养成分和生物活性物质的地下块茎作物，具有较高的药用和保健价值。自古以来，菊芋就被当做药食两用的珍稀之品，而在现代食品工业中，菊芋的应用也越来