营养学名词解释

名词解释1、营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。2、营养素：指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化 学成分。3、营养学：研究食