2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷C卷 含答案

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷C卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷C卷含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当()进行健康检查，取 得健康证明后方可参加工作。 A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年 2、餐饮服务单位食品安全管理人员原则上每年应接受不少于（）小时的餐饮服务食品 安全集中培训。 A、20 B、30 C、40 D、50 3、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染： （）。 A.戴戒指 1 20 第页共页