动物性食品卫生检验实验指导

黄淮学院动物性食品卫生检验实验实验一 肉新鲜度的卫生检验一、目的要求掌握新鲜肉卫生的各项指标判定。二、主要仪器耗材扩散皿，微量滴定管，滤纸，漏斗，天平，剪刀，镊子，锥形瓶，量筒，pH试纸三、实验原理1