微生物检验习题

一、选择1.引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（    ）。 A 细菌   B 放线菌    C 病毒     D 酵母菌2.根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是(