再论生料酿酒的特点及其工艺操作

卢氏生料酒曲厂 再论生料酿酒的特点及其工艺操作 ――兼对有关生料酿酒技术几个问题的商榷 卢世明 （ 柳州市永安生料酒曲厂，广西 柳州 545002）