餐馆活动策划方案

餐馆活动筹划方案 餐馆活动筹划方案 　　为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先制定方案，方案是有很强可操作性的书面方案。那么什么样的方案才是好的呢？以下是为大家的餐馆活动筹划方案，欢送阅读，希望

餐馆活动筹划方案 餐馆活动筹划方案 为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先制定方案， 方案是有很强可操作性的书面方案。那么什么样的方案才是好的 呢？以下是为大家的餐馆活动筹划方案，欢送阅读，希望大家能够 喜欢。 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过 你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社 会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆 满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销 的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、 稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行 企业中是不是属于方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且 都是按方案有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好 旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取 利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，那么是获取制高点，争 取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等， 从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分 开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没 有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的 “势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大 的营销本钱也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面: