葡萄酒营养成分与葡萄酒酿造工艺研究进展 科研训练论文

葡萄酒营养成分与葡萄酒酿造工艺研究进展摘要：葡萄酒是用新鲜的 葡萄 或葡萄汁经 发酵 酿成的 酒精饮料 。通常分 红葡萄酒 和 白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮 浸渍 发酵而成；后者是 葡萄汁 发酵而成