石膏粉在食用菌生产中的作用

石膏粉在食用菌生产中的作用石膏在香菇配料中的添加量虽不大，但作用却不小。选择石膏，一定要慎重！食用菌专用石膏粉，别名硫酸钙，在食用菌培养基中主要使用二水硫酸钙（生石膏），分子式分别为： CaSO4·2