《饭店管理》期末复习题及参考答案

《饭店管理》复习资料一单选题（共79题，总分值0分）设备报废的鉴定部门是（）。（0分）前厅部门财务部门工程部门使用部门饭店劳动生产率是指（）。（0分）计划期营业收入总额/饭店职工人数计划期营业收入总额