天然生物活性物质的发展方向和研究趋势

天然生物活性物质发展方向和研究趋势 伴随着人们健康意识的不断提高，对生物来源的诸多生物活性物质重要性的认识也不断提高，人们回归自然界的呼声逐渐增强，从天然资源中寻找新药或者其他生活必需品变的热门

天然生物活性物质发展方向和研究趋势 伴随着人们健康意识的不断提高，对生物来源的诸多生物活性物质重要性 的认识也不断提高，人们回归自然界的呼声逐渐增强，从天然资源中寻找新药或 者其他生活必需品变的热门起来。自然界的生物千差万别，种类繁多。它们含有 大量的天然有机化合物，包括一级和二级代谢产物。这些产物不仅对生物本身的 防御、生理调节起重要作用，而且对人类的健康作出了非常重要的贡献。对天然 生物产物特有的化学结构复杂性和生物活性多样性的研究，不仅直接激发有机化 学学科的发展，而且是有机化学进入生命科学的自然通道，并可促成从分子水平 认识并揭示生命的奥秘。天然生物活性物质原意指最新一类植物内源活性物质， 也指有助于促进动物生理功能，调节机体机制平衡，增强活力的基原物质。天然 生物活性物质是通过精细化工、生物化学技术，从天然原料中提取分离出的具有 独特功能和生物活性的化合物。目前研究的天然活性物质以植物生物活性物质为 主，对动物、微生物的生物活性物质研究也较多，特别是对海洋生物的研究迅速 发展。 我国土地辽阔，天然资源十分丰富，无论是天然植物、动物、海洋生物还是 微生物，都有着种类多、分布广的优势。而我国研究及应用天然活性物质有悠久 100 的历史。早在公元前年就有对中草药中活性物质的提取及应用等有详细记 述。但是由于它在植物体内含量甚微，若用传统的应用方法一般用量大、效应慢 等，有碍生物的迅速发展。故以它们为材料提取分离的活性物质的组分结构与生 理活性关系的研究以及对天然物质的综合利用是当今人类非常感兴趣的课题，并 要求对自然资源的研究与开发向深入化、快速化、微量化发展，以获取安全、无 毒、高效的天然活性成分服务于人类。目前，天然活性物质的开发与应用已形成 热潮并发展迅猛，天然活性物质的研究成果已在很多方面广泛应用。（食品、医 药等等） 现在应用范围较广泛和效果较好的则是在食品和医药方面。在食品方面用于 食品调味剂和食用香料、天然食用色素、食用增稠剂和乳化剂、食品保鲜剂和抗 氧化剂以及食品营养强化剂；而在医药方面则具有抗氧化或抗衰老功能、降低或 抑制胆固醇功能、预防糖尿病和高血压功能、抗癌或抑制肿瘤功能、预防龋齿功