食品科学与工程专业课考试大纲

食品科学与工程专业课考试大纲科目一：《食品生物化学》《食品生物化学》是食品科学与工程专业所学的一门重要的专业基础课程。通过学习， 要求学生了解生物化学的基本概念、基本知识和基本理论，掌握主要生物大分子